Fellah Köfte ile Sofra Coşkusu

“Baharatlı bulgur topları, sosu ve yeşilliklerle şenleniyor!”

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı tam buğday unu

1 yumurta, 2 silme çay kaşığı kimyon, ½ çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz

4-5 dal yeşil soğan, ½ demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık:

Bulguru kaynar suyla ıslatıp dinlendirin; yumurta ve unla yoğurun.

Küçük toplar yapıp haşlayın.

Zeytinyağında sarımsak ve salça hazırlayıp köfteleri sosla harmanlayın.

Yeşil soğan ve maydanozla servis edin. Şahane!